{"id":267,"date":"2026-01-23T13:45:12","date_gmt":"2026-01-23T12:45:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsolofunghi.it\/?page_id=267"},"modified":"2026-01-30T13:20:22","modified_gmt":"2026-01-30T12:20:22","slug":"non-solo-funghi-lazienda","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.nonsolofunghi.it\/?page_id=267","title":{"rendered":"L’Azienda"},"content":{"rendered":"

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Crediamo nei valori della tradizione.<\/b><\/h5>\n

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Benvenuti nel cuore dell\u2019autenticit\u00e0 e della passione culinaria della Sila Calabrese. La bellezza incontaminata dei monti della Sila e la ricchezza dei suoi boschi hanno ispirato la creazione dei nostri prodotti unici fin dal 1970. La nostra produzione affonda le radici nella tradizione gastronomica locale, ereditata dagli antenati e tramandata di generazione in generazione.<\/p>\n

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Benvenuti nel cuore dell\u2019autenticit\u00e0 e della passione culinaria della Sila Calabrese<\/strong>. La bellezza incontaminata dei suoi monti e la ricchezza dei boschi hanno ispirato la creazione dei nostri prodotti fin dal 1970<\/strong>, dando vita a una produzione che affonda le radici nella tradizione gastronomica locale, tramandata di generazione in generazione.<\/p>\n

La nostra \u00e8 un\u2019azienda dal forte carattere familiare, nata da un\u2019idea di Angelo Chiodo<\/strong>, geometra di formazione e appassionato conoscitore della buona gastronomia. \u00c8 stato proprio Angelo a ideare molti dei prodotti ancora oggi presenti sul mercato, gi\u00e0 a partire dal 1970. La sua visione \u2013 valorizzare il territorio attraverso la trasformazione delle eccellenze del sottobosco \u2013 \u00e8 stata poi trasmessa con passione alla sorella Pina<\/strong> e ai nipoti, trasformando l\u2019azienda in un autentico patrimonio familiare e in un esempio concreto di \u201cresistenza artigiana\u201d.<\/p>\n

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Generazioni di Esperienza<\/b><\/h5>\n

La nostra filiera \u00e8 estremamente corta e diretta<\/strong>: dal rigoglioso sottobosco della Sila, i prodotti arrivano sulle tavole dei clienti con il minimo intervento possibile. Questo ci consente di preservare intatte le caratteristiche organolettiche originali e offrire un\u2019esperienza autentica che racchiude l\u2019essenza del nostro territorio.<\/p>\n

I nostri prodotti sono senza conservanti<\/strong>, adatti anche a un\u2019alimentazione vegetariana, e oggi sono presenti nelle migliori gastronomie e nei ristoranti pi\u00f9 rinomati d\u2019Europa. L\u2019azienda \u00e8 inoltre fortemente orientata alla sostenibilit\u00e0, grazie a un impianto fotovoltaico<\/strong> che copre interamente il fabbisogno energetico.<\/p>\n

Con una passione autentica per la gastronomia, Angelo e Pina<\/strong> hanno infuso in ogni fase del processo \u2013 dalla raccolta dei funghi alla lavorazione artigianale \u2013 amore e rispetto per la terra e la sua cultura.<\/p>\n

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Una storia che continua<\/b><\/h5>\n

Nel 2026 l\u2019azienda ha intrapreso un nuovo capitolo della sua storia: la guida \u00e8 passata a Maurizio Malara<\/strong>, da molti anni parte integrante della realt\u00e0 aziendale.<\/p>\n

Cresciuto professionalmente all\u2019interno dell\u2019azienda e profondo conoscitore dei suoi valori e dei suoi metodi di lavorazione, Maurizio porta avanti con continuit\u00e0 e dedizione la tradizione iniziata nel 1970, mantenendo intatta l\u2019autenticit\u00e0 dei prodotti e rinnovando ogni giorno l\u2019impegno verso qualit\u00e0, territorio e sostenibilit\u00e0.<\/p>\n

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